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でんみら(合同会社 日本伝統文化未来考案室)のblogです。
ワークショップ開催のお知らせ、開催報告、その他情報をお届けします。
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\間もなく締切/江戸コーディネーター体験クラスは文化の日に開催!

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    でんみらblogへようこそ!

    伝統文化コーディネーターの下藤 裕子です。

     

    今年の文化の日(11/3)は、ちょっと特別な体験をしてみませんか?

     

     

    江戸料理コーディネーター体験クラス〜世界が認めた日本の健康食は江戸にあり!〜

    を新宿伊勢丹OTOMANAにて開催いたします。

     

    お申込み〆切は、明日・10/31(火)10:00です。

     

    江戸料理といえば、

    一般的には江戸時代の江戸で発達した料理、またその流れをくむ東京の郷土料理のこと。

    実は、わたしたちが普段食べている「和食」の基礎なんです。

    和食はユネスコ無形文化遺産にも登録されましたから、ますます世界が注目しています。

     

    江戸料理は、最近、NHKや民放でも取り上げられているので、

    気になる!

    食べてみたい!

    美味しいのかな?

    などなどご興味をお持ちの方も多いかと思います。

     

    今回の講座は、江戸料理の試食付なので、しっかりお味見できますよ!

     

    予定メニューは、
    「こけら寿司」「うなぎもどき」「たまごふわふわ」
    「天ぷら大根」「焼き柿」です。

     


    講師は、映画やTVドラマでひっぱりだこの人気フードコーディネーター、

    はらゆうこ先生。


    はら先生は、日本伝統食協会 代表理事もつとめられています。

     

    今回の江戸料理コーディネーター体験クラスでは、
    現代人が忘れてしまった「食養生の知恵」を江戸料理から紐解いて学べます。

     

    じぶん自身や大切な人の健康な心身をつくるヒントを食養生や、

    江戸の色をキーワードに美味しく魅せるかんたんコーディネート術など、

    江戸料理コーディネーターの世界を1day体験してみませんか?

     

    ★日程・時間★
    2017年11月3日(金・祝)14:00〜16:30(開場13:45)

     

    ★ 内容 ★
    ・引き算で考える、江戸の食と暮らしについて
    ・あなたの胃袋をつかんで癒す「食養生」について
    ・江戸の色がキーワード美味しく魅せるかんたんコーディネート術
    ・召しませ江戸料理(試食付)

     

    ★試食メニュー★
    「こけら寿司」「うなぎもどき」「たまごふわふわ」「天ぷら大根」「焼き柿」です。

    【詳細&お申込み】
    ・伊勢丹 OTOMANA 
    http://isetan.mistore.jp/…/7010900000000000000000621225.htm…

     

    ・伊勢丹新宿本店本館6階=時の場 
    電話・店頭にてお申込みを受付いたします。
    電話 03-3225-2811

     

    どうぞよろしくお願いいたします。


     

     

     

    今後のワークショップスケジュール

    ⇒ http://blog.denmira.jp/?eid=532

     

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    でんみらでは、

    インバウンド向けのプランのご提供もしております。


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    〇日本文化、伝統芸能・工芸関係の独自のネットワーク
    (講師、職人など)
    〇80件を超えるワークショップ開催実績
    (大手企業、大手旅行会社など)
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