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でんみら(合同会社 日本伝統文化未来考案室)のblogです。
ワークショップ開催のお知らせ、開催報告、その他情報をお届けします。
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【開催報告】文京区本郷の御菓子司に習う季節の和菓子づくり

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    でんみらblogへようこそ!

    伝統文化コーディネーターの下藤です。

     

    いつも開催報告が追い付てなくてスミマセン💦

    今日は、

    5月に、日本橋三越本店 はじまりのカフェで開催した、

    文京区本郷の御菓子司に習う 季節の和菓子作り の報告レポです。

     

     

    今回集まってくださったのは19名の方。

     

    このワークショップを知ってくださったきっかけは?

    ◎三越のHP

    ◎三越のフライヤー・パンフレット

    ◎友人の紹介

    ◎facebookの記事

    ◎PeaTix

    というのが主なところでした。

     

    参加の決め手になったのは?

    ◎和菓子がすきだから

    ◎前から和菓子づくりに興味があったから

    ◎和菓子を作ってみたい・体験できるから

    ◎以前に参加して楽しかったから

    ◎茶道を習っているので、自分で茶菓を作れるようになりたくて

    といったお声がありました。

     

     

    講師をつとめてくださったのは、でんみらの講座ではお馴染み、

    御菓子司 喜久月 店主の栗田洋先生。

     

    「手が最大の道具」とおっしゃいます。

     

    季節を彩る折々の造形は無限大。

    店頭に並ぶ 和菓子が季節を教えてくれる。

     

    そんなちょっとした変化も感じてみてください。

     

     

    栗田先生のデモンストレーションの後、

    実際に、みなさまにねりきりを作っていただく体験をしていただきました。

     

     

    体験後のみなさまからの感想、

    ◎自分で作るのはとても楽しかったです。

     先生の技のすごさに感嘆するばかりでした。

    ◎もっと作ってみたい。

    ◎不格好ながらも愛着のある和菓子を作れ、とても良い思い出となりました。

     そして、とてもおいしかったです!

    ◎先生の説明はわかりやすかった。

    ◎道具の使い方、材料について、などもっと知りたいです。

    といったお声をいただきました。

     

     

    2017年1月。

    御菓子司にならう和菓子づくりを予定しています。

     

    詳細&お申込み開始まで、もうしばらくお待ちくださいませ。

     

     

     

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