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でんみら(合同会社 日本伝統文化未来考案室)のblogです。
ワークショップ開催のお知らせ、開催報告、その他情報をお届けします。
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【講座のご紹介】和食を支える「麹」と食養生 〜 身体と心への活かし方 〜

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    でんみらblogへようこそ!

    伝統文化コーディネーターの下藤 裕子です。

     

    でんみらでは、3月に、新宿伊勢丹にて、
    『水都江戸から学ぶバイオテクノロジー「発酵」基礎講座』

    を開催致しました。

     

    もりおか まりこさんを講師をお願いし、
    水都江戸の食卓から「発酵」をひも解いていきました。

     

     

    実は、この講座の実績がきっかけとなり、もりおかまりこさんが、

    利き酒師の協会で講師をすることになりました!

     

    和食を支える「麹」と食養生〜 身体と心への活かし方 〜

    日時:9/30(土)14:00〜16:00
    会場:FBOアカデミー東京校

     

    【詳細&お申込みはコチラ】
    http://www.syugaku.org/academy/index.html

     

    お酒好きな方はもちろん、食文化にご興味ある方、

    こちらの講座にご注目くださいませ!

     

     

     

     


     

    今後のワークショップスケジュール

    ⇒ http://blog.denmira.jp/?eid=518

     

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    公認ガイドとしてのコラム「美への近道!?伝統文化コーディネーターがオススメする温泉入浴法」

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      でんみらblogへようこそ!

      伝統文化コーディネーターの下藤 裕子です。

       

       

      『綺麗のトリセツ』で公認ガイドとして、執筆致しました。

       

      美への近道!?伝統文化コーディネーターがオススメする温泉入浴法

      ⇒ http://kirei-torisetsu.com/archives/47759

       

      今から10年ほど前に温泉ソムリエとなりましたが、

      各地の温泉を求めて全国を旅しているうちに、

      日本には素晴らしい地域の伝統食や独自の工芸など、

      地域の伝統文化にひかれ、その魅力を発信したいと思うように

      なりました。

      伝統文化コーディネーターとして活動する方向に舵を切りましたが、

      今でも温泉はだいすきです。

       

      かつて研究していた温泉のこと、

      伝統文化コーディネーターとして勉強を続けていること、

      両方をあわせた視点で、わたしらしく執筆ができました。

       

      温泉に出かけたとき、

      今まで以上に温泉を楽しんでいただきたいですし、

      各地の良きものをぜひ見て味わってきてほしいなと思います。

       

      そんなヒントに少しでもなれたら嬉しいです。

       

       

       

       

       

       

      今後のワークショップスケジュールはコチラ

      ⇒ http://blog.denmira.jp/?eid=503

       

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      コラムを担当したレシピ本、発売のお知らせ

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        でんみらblogへようこそ!

        伝統文化コーディネーターの下藤 裕子です。

        様々なご縁があり、今回、

        フードコーディネーターのはら ゆうこ さんのレシピ本で、

        コラムを執筆した本が出版されることになりました。

        Amazonでの予約もスタートしています。

        http://amzn.to/2mSvXwV

        昨年お話をいただきまして、

        年末年始の緊張感たっぷりな中、一気に書き上げました。


        コツコツと積み重ねてきた養生のこと、

        節句や行事食についてを書かせていただいております。


        こうして、

        伝統文化について発信するならでんみらだよね、

        と思って声をかけてもらえるのは本当に嬉しいです。

        「養生」と聞くと、古典的なメニューなのかも?なんて

        想像しちゃうかもしれませんが、

        表紙の通り、

        四季の、旬の食材をふんだんに使った目にも美味しいメニューが

        たくさんです。

        ぜひぜひお手に取っていただけたら嬉しいです。

        ◎3月のワークショップスケジュール

        http://blog.denmira.jp/?eid=464

        ◎4月のワークショップスケジュール

        http://denmira.jugem.jp/?eid=473

        ◎伊勢丹OTOMANA春期講座スケジュール


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        【お知らせ】河合紳一 写真展 「 RED PEPPERMINT WITH POOR HUMMING」

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          でんみらblogへようこそ!

          伝統文化コーディネーターの下藤 裕子です。
           

          でんみらInstagramをはじめ講座の見本写真などを担当している
          ほんぶちょおこと、河合紳一が写真展を開催いたします。
           


          BORDERS EXHIBITION 2
          " RED PEPPERMINT WITH POOR HUMMING "


          昨年12月の「BORDERS EXHIBITION 1 」に続く、第二弾です。

          EXHIBITION 1 は初回ということでシリーズ総集編的な展示でしたが、
          今回から一つ
          の旅を区切りとし展示をいたします。

          ●会場:Gallery街道
          ●場所:中野駅北口から徒歩5分の地下スペース
            〒164-0001 東京都中野区中野5-14-5
            ハウスポートB1
            kaidobooks.jimdo.com
          ●開場日程:2017.3/17(金),18(土),19(日) ,  24(金),25(土),26(日)
            土日⇒13時〜19時、金⇒19時〜21時
          ※金曜日は夜のオープンなのでご注意下さい。

           


          ぜひ中野・ギャラリー街道へお越しください。
          ご入場無料です。

          同展に合わせ、
          3刊の写真誌(A6/64P)を発刊。
          ギャラリー街道にて販売いたします。
          こちらも併せてよろしくお願いいたします。


           

          ◎3月のワークショップスケジュール

           

           

          http://blog.denmira.jp/?eid=464

           

           


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          【お知らせ】河合 紳一 写真展 「BORDERS EXHIBITION1」

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            でんみらblogへようこそ!

            伝統文化コーディネーターの下藤です。

             

             

            坂道写真家として活動している”ほんぶちょお”こと河合紳一の

            写真展が開催されることになりました!

             

            河合 紳一 写真展 「BORDERS EXHIBITION1」

                      私と、あらゆるものとを隔てる、境界線にて。

             

            開催日程:2016年12月2(金)3(土)4(日)、

                                      9(金)10(土)11(日)

             

            ※土・日は13:00-19:00、

             2(金)と9(金)は19:00-21:00のオープンです。
            金曜日は営業時間が異なりますのでご注意下さい。

            ※上記日程以外は休廊となります。

            ※入場無料です。

             

            場所:ギャラリー街道
            〒164-0001 東京都中野区中野5丁目14-5 ハウスポートB1F
            JR中野駅北口から徒歩5分
            中野駅北口を出て線路沿いの道を右へ。ECCジュニアのある建物地下一階。

             

            地図 → http://kaidobooks.jimdo.com/map-information/ 


             

             

            ほんぶちょおからのメッセージです。

             

            「ギャラリー街道にて、初の個展を開催することになりました。
             制作してきました写真冊子BORDERSシリーズの写真展です。
             オープン中はずっと在廊しています。
             お気軽に遊びにきていただけたら嬉しいです。」

             

             

             

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            https://waden10iroya.stores.jp/

             

            ほんぶちょおのDENMIRA BOOKS 写真集 、
            「どんぶり金魚」オススメ最適どんぶり、
            おうちで楽しむねりきりキット、
            でんみらの和茶 絶賛発売中♪

             

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